【世界初】カカオ豆石挽きチョコレート作り専用石臼が遂に完成!

2016年10月20日、広島大学大学院生物圏科学研究科の食品物理学研究室にて世界初の開発となったチョコレート作り専用石臼の初号機完成披露会が開かれました。その時の模様を中国新聞さんに取材していただきました。詳細はこちらのブログ記事をご覧下さい。